\begin{tabularx}{1\linewidth}{|c||r|r|r|X|X|X|X|X|X|X|X|} 
\hline 
$U$ in V   &   1,2 &   1,4 &   1,5 &  1,56 &  1,6 &  1,62 &  1,64 &  1,66 &  1,68 &  1,7 &  1,72 \\ \hline 
$I$ in mA  &  0,00 &  0,01 &  0,03 &   0,1 &  0,2 &  0,35 &  0,55 &  0,86 &  1,25 &  1,8 &   2,5 \\ \hline 
\end{tabularx}